La buena cocina: Cómo preparar los mejores platos y recetas

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Descripción

Autor: Harold McGee

Editorial: DEBATE

Temática: Cocina, bebida y hospitalidad. Técnicas de cocina

Edad recomendada: Adultos

Formato: Tapa dura 17.78 x 3.81 x 24.77 cm

Peso aprox.: 1,08 kg

Fecha de edición: 19 noviembre 2010

Número de páginas: 608 pág.

ISBN: 9788483069318

Descripción

Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión, para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.

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